地毯炒凉皮米皮朝鲜面（地毯炒凉皮米皮朝鲜面的做法）
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1、炒凉皮(米皮)怎么做如何做好吃
将干辣椒洗净剪成小段，蒜剥皮然后切成蒜片，火腿肠去外皮然后切成片，面筋是米皮里自带的，将它切成小块即可。
炒凉皮的做法步骤7加入两勺油泼辣子，搅匀。炒凉皮的做法步骤8倒入面皮，翻炒均匀，使面皮、面筋入味，即可出锅装盘啦。
先将凉皮切成条状，面筋切成薄片，黄瓜切成细丝，香菜切成小块；将大蒜切成两半，一半切蒜末，另一半切蒜丁。将切好的凉皮放入锅中炸熟；然后倒入适量的水烧开，放入豆芽，加少许油，出锅烧开备用。
先将干凉皮用温水泡发。/在等待凉皮泡发的过程中将鸡蛋加适量盐（筷子并在一起夹起的盐）打散。葱白切碎、黄瓜切丝备用。
2、米皮、面皮、凉皮各是什么?有什么区别吗?
凉皮、面皮、酿皮，实际上说的都是一个东西，就是叫法不同而已。如果实战没法区分，则可以通过制作的过程来判断到底是不是一样的。
三者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，凉皮和米皮没有。三者口感有明显区别，凉皮较面皮更韧，更筋道，所以，一般比面皮切的细。米皮是切条使用，口感更爽滑。米皮是用米浆制作出来的。
米皮，和凉皮是一样的，只是米皮是用大米磨成的粉而制作成的，而凉皮包括用大米磨成的粉做的，还有小麦的粉来作成的，一般用面粉作成的要软一些，而米粉作成的，比较的硬，两者的口感不同而以。
凉皮和擀面皮、米皮是什么凉皮，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。
3、怎样炒凉皮
先入辣椒丝 翻炒过后加入火腿 放入一点盐 炒火腿的时候 火不要太大 防止火腿粘锅。 火腿可以翻炒的时候 放入豆芽 大火翻炒 步骤7 关小火 加入凉皮。
食材：凉皮200克、绿豆芽100克、老抽2克、生抽10克、蚝油5克、花椒水十来颗熬水、蒜水两瓣蒜、芝麻酱水若干、油若干。绿豆芽洗净，摘去首尾两端，这个比较费时，不想摘的可以多洗一遍。
先将凉皮切成条状，面筋切成薄片，黄瓜切成细丝，香菜切成小块；将大蒜切成两半，一半切蒜末，另一半切蒜丁。将切好的凉皮放入锅中炸熟；然后倒入适量的水烧开，放入豆芽，加少许油，出锅烧开备用。
方法/步骤：凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条。甘蓝洗净切成小块。准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两个，葱姜切片，蒜拍碎。锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出。
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